进料速率对干燥的影响主要体现在蒸发负荷和雾滴颗粒变化两个方面。
一方面，随着进料速率的增加，蒸发负荷增加，当进风口温度不变时，出风口温度降低，从而使雾滴与空气之间的对数平均温度差变小，产品含湿量增加引起粘壁；雾滴直径变大，所需干燥时间延长，物料粘壁就更容易发生。因此，进料速率应由小到大，逐渐控制在合理范围内。在其它条件不变时，提高喷雾压力则有利于雾滴的细化，因为雾滴的直径与喷雾压力的平方根成反比。雾滴直径变小可以加快蒸发的速度，缩短干燥的时间，从这个角度讲有利于避免物料粘壁。
另一方面，喷雾压力的升高可以提高雾滴的喷射初速度，引起射程的增加，使一些雾滴在尚未干燥前就粘贴在塔壁上。
